2批次鹭莎贝尔小黑饼被检出过氧化值超标，可能导致肠胃不适、腹泻等症状

转自：贝壳财经

新京报讯 近日，批次福建省市场监管局公布了最新一期食品安全抽检信息公告，鹭莎涉及28大类食品1379批次，贝尔饼被不适合格1338批次，小黑不合格41批次。检出其中2批次饼干被检出过氧化值不合格。过氧

公告显示，化值标称福安市银丰食品工业有限公司2022年7月22日生产的超标肠胃鹭莎贝尔小黑饼（牛奶味）、鹭莎贝尔小黑饼（草莓味），导致等症均被检出过氧化值（以脂肪计）不合格。腹泻

据了解，批次过氧化值主要反映食品中油脂是鹭莎否氧化变质，食用过氧化值超标的贝尔饼被不适食品，可能导致肠胃不适、小黑腹泻等症状。检出过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得产品过氧化值超标。