张小泉总经理就“中国人切菜方法不对”说法道歉：视频是很久之前的 过往五年断刀都可换

7月18日晚间，张小中国之前总经理夏乾良发布微博称，泉总歉视近日，经理关于本人的人切相关争议，在此澄清，菜方该内容为很久之前的法不法道视频也并非事件全貌，但对引发争议的对说的过断刀都不当言论诚挚道歉。

夏乾良表示，频久网传本人评价“中国刀工不及米其林厨师”话题，往年视频是张小中国之前很久之前的采访视频，且并非视频的泉总歉视全部，现传视频中并未根据当时的经理情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的人切误解。

7月18日，菜方话题“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”一度冲上微博热搜第一。法不法道而在7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”也登上热搜。起因是7月12日，广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。对此，张小泉证券部工作人员回应称，公司已经与上述消费者建立联系，正在协商解决中。在产品销售过程中，公司给出了产品使用指引，不建议消费者用其购买的这款产品进行横拍大蒜、黄瓜等操作。