香菇腊肠焖饭

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• 香味 菜品口味
• 焖主要工艺
• 30-60分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 大米大半杯
• 干香菇5朵
• 广式腊肠1根
• 胡萝卜1小段
• 姜1小块
• 葱2根
• 老抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 油适量

香菇腊肠焖饭的做法详细步骤第1步
准备好材料。
小锅洗净，腊肠倒入淘洗过的焖饭大米，加适量水，香菇再加几滴油，腊肠加盖煮饭；第2步
香菇泡发后洗净撕小朵；
腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，焖饭姜切丝；第3步
热油锅，香菇加入姜丝炒出香味，腊肠倒入腊肠炒至透明；
加入香菇和胡萝卜片翻炒；第4步
调入老抽、焖饭盐、香菇鸡精、腊肠料酒炒匀；
米饭已经煮干水分时，焖饭把炒好的香菇香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，腊肠至略有焦味关火焖15-20分钟；第5步
最后洒上葱花，焖饭将菜饭搅拌均匀即可。
香菇腊肠焖饭的营养分析

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