防霉劑是一類防制霉菌生長的化學物質,在糧食儲藏過程中可直接添加到原糧中,用于防制霉菌。對于夏季高溫、高濕,雨水較多,倉房出現局部漏點的情況,應該還是有一定作用的,儲糧防霉劑知多少?現在跟隨四川防霉劑的小編一起來了解一下儲糧防霉劑。
No.1
防霉劑的基本條件
防霉劑與食品anquan緊密相關,因此對其使用具有嚴格的限定標準,防霉劑須通過相關管理部門的anquan性驗證,才能用于原糧中。①對霉菌具有gaoxiao性和普遍性;②對人和動物的危害盡可能小,且不造成毒素累積作用;③穩定性強,不對糧食的品質產生影響;④原料易得,生產成本低。
No.2
物理防霉劑
Ag、Zn、Cu等金屬離子及其氧化物具有..功能,通常利用合適的載體來緩釋這種抑菌物質,以達到抑菌效果。如將納米氧化鋅負載在沸石、天然膨潤土中,可明顯提高納米氧化鋅的..性能。其中膨潤土——納米氧化鋅復合體對黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素等多種霉菌毒素都具有較好的吸附效果;但防霉劑中的天然膨潤土、沸石等載體對營養成分也具有吸附作用,降低了糧食、飼料等的利用價值。
No.3
化學防霉劑
丙酸和丙酸鹽:丙酸是一種無色液體,具有強烈的刺激性氣味。同時,丙酸也是人體內分泌的一種正常代謝產物,參與體內能量代謝。研究表明,丙酸及丙酸鹽類都對霉菌、真菌具有明顯的抑菌效果。丙酸的穿透能力強,能夠穿透細胞壁,進入霉菌及其孢子中,防制DNA和蛋白質的合成,從而殺死霉菌及其孢子。
丙酸型防霉劑由于具有anquan有效、抑菌譜廣的特點,已在糧食、飼料等行業中被廣泛應用。但市場上的丙酸大多是化學方法合成,污染嚴重,且對合成設備要求高,使得丙酸的合成成本大大提高。
苯甲酸和苯甲酸鹽:苯甲酸可降低細胞膜的通透性,阻礙氨基酸吸收,影響膜內呼吸酶的合成。苯甲酸及其鹽類對酵母菌、細菌和霉菌等的防制效果較好。目前,苯甲酸及其鹽類主要集中應用在對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的防制,在醫療和食品等方面應用廣泛。而在防制霉菌的應用方面,發現將苯甲酸鈉與肉桂精油復配使用,對黃曲霉菌的生長防制具有協同作用。
山梨酸和山梨酸鹽:山梨酸外觀為無色針狀結晶或白色結晶粉末,無味、無臭。山梨酸鉀對曲霉菌、酵母菌的防制效果強于細菌,其防制濃度僅為對細菌的1/6。山梨酸鉀的毒性僅為苯甲酸的1/4,是一種anquan、相對..的食品添加劑,被聯合國糧農組織和..衛生組織等機構公認為防腐、防霉劑。
雙乙酸鈉:雙乙酸鈉對霉菌、細菌及真菌均有較強的防制性,且具有生產成本低、..、穩定性高等優點。美國、加拿大、德國等發達..都已將雙乙酸鈉大規模用于食品、糧食、飼料等防霉防腐中。雙乙酸鈉對毛霉的的防制效果佳,而雙乙酸鈉和乳酸鏈球菌素復配,不僅擴大了抑菌譜,還起到了協同作用,增強了抑菌能力。
No.4
生物源防霉劑
生物源防霉劑具有來源豐富、綠色anquan、有效等優點,在食品、農產品和中藥材等防霉中已有運用。生物源防霉劑主要來源植物和動物兩個方面。
植物源防霉劑:主要是植物中脂肪族類、芳香族類和萜類等化合物具有抑菌、抗病毒、抗腫瘤等功效。例如:不同劑量的丁香精油,能夠完全防制玉米種子的病蟲害感染,對黃曲霉菌PSRDC-2的分生孢子能較大程度防制。大部分植物精油來自藥材食材,對人體的危害小,將植物精油作為防霉熏蒸劑,是一種anquan、有效的生物源防霉劑。
動物源防霉劑:昆蟲..肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用,殼聚糖是一種天然化合物,..副作用,將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復合,對殼聚糖的抑菌效果明顯提高,在食品、醫療等行業具有潛在的應用價值。
以上是四川防霉劑小編總結關于儲糧防霉劑的知識點,希望你對儲糧防霉劑有新的認識~能幫助到你~